Što čini savršenu pašticadu?
Naš vrhunski recept uključuje 48-satno mariniranje govedine u domaćem
vinu i octu s aromatičnim začinima. Cijena: 89,90 kn
Autentični hrvatski okusi
Kulinarsko nasljeđe u svakom zalogaju
Istarski fuži s tartufima
Rukom izrađeni fuži preliveni luxe tartuf kremom. Cijena: 125,50 kn
Dalmatinska peka s janjetinom
Tradicionalno pripremljena janjetina ispod peke s domaćim krumpirom.
Cijena: 189,75 kn
Zagrebački odrezak
Punjeni teleći odrezak s šunkom i sirom u krušnoj panadi. Cijena:
142,25 kn
Gurmanska poslastica
Vizualni užitak kulinarstva
Trendresearcharena19 vam donosi najbolje recepte hrvatske kuhinje, od obala do
kontinenta. Naša strast je očuvati autentične okuse i podijeliti ih s vama.
Kuharske dileme
Odgovori naših kuhara
Kako postići savršenu hrskavost pečenog krumpira?
Ključ je u predtretmanu - krumpir potopite u hladnu vodu na 30 minuta
prije pečenja i posušite ga temeljito. Pečenie na visokoj temperaturi uz dobro
podmazivanje maslinovim uljem.
Koja je razlika između variva i juhe?
Varivo je gusto jelo gdje je tekućina reducirana, dok juha ima veći
udio tekućine. Variva se često kuha duže kako bi se aromate potpuno izvukle.
Kako očuvati svježinu začinskog bilja?
Svježe bilje zamotajte u vlažnu kuhinjsku papirnatinu i pohranite u
hladnjak u hermetički zatvorenu posudu. Za duže čuvanje, bilje možete zamrznuti u
ulju ili maslacu.
Koji je idealan omjer brašna i tekućine za tijesto?
Omjer varira ovisno o vrsti tijesta. Za krušno tijesto, standardni
omjer je 5:3 (5 dijelova brašna na 3 dijela tekućine). Uvijek radite testo osjećajem
- dodajte tekućinu postepeno.
Ekskluzivni kuharski programi
Naši premium recepti
Riblji paprikaš na tradicionalni način
Autentični recept s mješavinom slatkovodnih riba i paprike. Cijena:
156,80 kn
Tartuf specijaliteti
Kolekcija recepata s istarskim tartufima za gurmansko uživanje. Cijena:
245,90 kn
Licitarsko srce - tradicija začinjena ljubavlju
Drevni recept za izradu tradicionalnih hrvatskih medenjaka. Cijena: 98,50
kn
Zagorski štrukli - savršenstvo od sira
Detaljni vodič za pripremu mekanih i sočnih štrukli. Cijena: 112,75 kn
Crni rižot s lignjama
Dubrovacki specijalitet s tinte od lignji i mediteranskim začinima.
Cijena: 178,30 kn
Dalmatinske fritule s rumom
Slatke kuglice punjena grožđicama i aromom citrusa. Cijena: 67,90 kn